Panqueca de frango com requeijão

Ingredientes

• Massa:
• 2 copos de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de fermento
• 3 xicaras farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Óleo para untar a frigideira 

• Recheio:
• 1 cebola
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 1/2 peito frango desfiado
• sal,pimenta do reino,cominho e requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo

• Recheio
• Coloque a cebola e o alho em uma panela deixe refogar um pouco, depois acrescente o tomate picado e coloque o frango em seguida coloque ostemperos, sal, pimenta, cominho, deixe apurar, com o fogo desligado acrescente o requeijão cremoso e misture bem.

• Massa
• Bata todos ingredientes no liquidificador,aqueça uma frigideira de teflon ou uma omeleteira ou panquequeira aquilo que você achar melhor, unte ela e coloque um pouco da massa na frigideira não muito para não ficar grossa.
• Deixe fritar até que a borda obtenha uma cor dourada, vire a panqueca deixando dourar o outro lado e depois recheie, enrole as panquecas e sirva.