Folhados de requeijão, doce de morango e muesil

 Ingredientes:  100g requeijão de ovelha (Cabaz da Horta)
                      100g de doce de Morango (Cabaz da Horta)
                      100g de muesil (à venda no Intermache)
                      1 embalagem de massa folhada (à venda no Lidel)
                      1 ovo (Cabaz da Horta) e açúcar
                  
Preparação: Ligue o forma e pré-aqueça-o  a 200º.
                   Misture o requeijão com o doce de morango e o muesil (ligueiramente triturado na picadora).     Corte amassa em quadrados e no centro coloque uma colherada do recheio de requeijão. Dobre as pontas sobre o recheio sobrepostas e feche as pontas. Pincele as troxas com ovo batido e polvilhe com açúcar fino. Leve ao forno num tabuleiro forrado com folha de papel vegetal cerca de 15m.

 

Mousse de morangos

Ingredientes: 5 ovos (Cabaz da Horta)
                    1 lata de leite condensado
                    1 kg de morangos (Cabaz da Horta)
                    5 colheres de sopa de açúcar
                    1 embalagem de gelatina de morango

Preparação: Limpe os morangos, retire-lhes o pé e reduza-os a puré, reserve alguns para decoração.

                 Numa tigela junte as gemas com o açúcar e bata até obter um creme branco. À parte misture o puré de morangos com o leite condensado e com a gelatina dissolvida em 0.5dl de agua morna. Seguidamente junte as gemas como açúcar e finalmente as claras batidas em castelo.

                  Leve ao frigorifico e decore com morangos e chantilly.

Trouxas de massa folhada com requeijão de ovelha e doce de abóbora

Ingredientes:  200g requeijão de ovelha (Cabaz da Horta)
                     200g de doce de abóbora (Cabaz da Horta)
                     1 embalagem de massa folhada
                     açúcar para polvilhar
                   
Preparação: Ligue o forma e pré-aqueça-o  a 200º.
                   Misture o requeijão com o doce de abobora (se gostar poderá acrescentar nozes, pinhões ou outro fruto seco moido).
Corte amassa em quadrados e no centro coloque uma colherada do recheio de requeijão. Dobre as pontas sobre o recheio sobrepostas e feche as pontas. Coloque um pouco de açúcar fino sobre as troxas e leve-as ao forno num tabuleiro forrado com folha de papel vegetal cerca de 15m.