1/4 de uma couve roxa grande ou 1/2 couve roxa pequena
1 lata pequena de milho (Bonduelle, de preferência)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de sidra
Sal
Preparação
Numa sertã anti-aderente levar o azeite a aquecer em lume médio. Juntar a couve roxa partida em juliana e deixar amolecer, o que deve demorar cerca de 20 minutos.
Juntar o vinagre e deixar evaporar, mexendo sempre. Juntar o milho escorrido, temperar com sal, envolver bem o milho na couve e deixar que o milho aqueça por todo.
Está pronto a acompanhar vários pratos principais, desde uns simples bifinhos de frango até um peixe assado no forno.
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