3 postas frescas de salmão
Sal e pimenta
Sumo de 1/2 limão
Sumo de 2 laranjas grandes
1 Cálice de vinho do Porto
Preparação:
Temperar as postas de salmão com sal e pimenta e deixar tomar gosto por 1 hora.
Aquecer uma frigideira anti aderente e grelhar o peixe de um lado e de outro.
Juntar o sumo dos citrinos e o vinho do Porto, deixando ferver e reduzir.
Servir com batata com pele, courgettes grelhadas e ovo cozido.
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