Bolo de courgette

Bolo de courgette  – passo-a-passo

Ingredientes: (o bolinho pequeno que fiz é apenas meia receita!)
200 g manteiga (amolecida)
200 g açúcar
300 g farinha
4 ovos
1 c. chá canela
1 c. chá fermento
150 g nozes moídas
400 g courgette raladas com casca
Preparação:
Ralem as courgettes.

Batam a manteiga com o açúcar e a canela, vão acrescentando os ovos um a um sem parar de bater.

Acrescentem as courgettes, misturem finalmente (e sem bater!) a farinha misturada com o fermento e as nozes.

Cozam numa forma untada e polvilhada com farinha, ou açúcar, a 170ºC durante aproximadamente 45 minutos.