- 250g de puré de castanha
- 125g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de café de aroma baunilha
- Cozem-se as castanhas e faz-se um puré.
- Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos.
- Junta-se o aroma de baunilha e o fermento.
- Envolvem-se as claras em castelo.
- Adiciona-se esta mistura ao puré de castanha.
- Leva-se ao forno numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.
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