Mousse de morangos

Ingredientes: 5 ovos (Cabaz da Horta)
                    1 lata de leite condensado
                    1 kg de morangos (Cabaz da Horta)
                    5 colheres de sopa de açúcar
                    1 embalagem de gelatina de morango

Preparação: Limpe os morangos, retire-lhes o pé e reduza-os a puré, reserve alguns para decoração.

                 Numa tigela junte as gemas com o açúcar e bata até obter um creme branco. À parte misture o puré de morangos com o leite condensado e com a gelatina dissolvida em 0.5dl de agua morna. Seguidamente junte as gemas como açúcar e finalmente as claras batidas em castelo.

                  Leve ao frigorifico e decore com morangos e chantilly.